|
|
Salade Ni?oise
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
- 1-2 teentjes knoflook
- 1-2 lente-uitjes
- 1-3 tomaten
- 1 blikje tonijn
- wijnazijn
- zout en peper
- radijsjes
- selderij-stengel
- verse basilicumblaadjes
- 1 groene paprika
- 1 potje of blikje ansjovisfilets
- 2-4 eieren (hardgekookt)
- evt wat groene boontjes en/of artisjokbodems
(stok)brood
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Neem ook nu weer een teentje knoflook en smeer daar de borden mee in!
Snij een (of meer) tomaten in kwarten en voeg er een in ringen gesneden lente-uitje aan toe.
Garneer het met wat in schijfjes gesneden radijs, wat selderij, een beetje vérse basilicum en een paar in ringen gesneden groene paprika.
Leg rondom in vieren gesneden hardgekookte eierpartjes, en tussendoor wat ansjovisfilets.
Desgewenst eventueel ook nog wat verse groene boontjes of artisjokbodems(in reepjes gesneden)
Keer dan een blikje tonijn (géén makreel of rode zalm) samen mét de olie uit het blikje om op het bord.
Druppel er wat wijnazijn overheen en bestrooi het geheel licht met peper en wat zout
Dien het op met stokbrood of pain de campagne om het mee op te soppen!
|
|
|